Recept: Wraps met hummus, wasabi en avocado | IKBENIRISNIET

Recept: Hummus wraps met wasabi en avocado

Deze wraps zijn goddelijk! Vorig jaar tijdens de ‘Proef Eet’ in Enschede stond er een schattig busje van het Bakblik waar ze vegetarische gerechtjes uit verkochten. Op de menukaart zag ik iets staan met wraps gevuld met roomkaas, wasabi, avocado en paprika. Als die hard avocado liefhebber had ik mijn keuze dus snel gemaakt. Jummie, […]

Recept: Tomaten-auberginetian

Een recept van Rowley Leigh, de eigenaar van een restaurant in Londen en schrijver van vele kookboeken. Ik weet trouwens niet zo goed wat deze tomaten-auberginetian moet voorstellen, een combinatie van pizza en quiche? Het is wel heel lekker in ieder geval! Ook al komt dat op de foto’s niet echt tot uiting, het wordt […]

Klassieke Pesto + Recepttip

Recept: Home made pesto

Zo lekker! Ik eet het de laatste tijd vaak als pastasaus. Ik bak eerst wat ui, champignons en vegetarische spekjes (gewoon te koop in de supermarkt), op het einde voeg ik er gehalveerde cherrytomaatjes aan toe en een flinke schep crème fraîche en pesto. Hier roer ik de pasta dan doorheen, zo simpel maar oh-zo […]