Fit Girl Suus liet laatst haar gezonde chocolademousse zien op Instagram. Ik heb altijd honger dus ik wilde óók chocolademousse. En verrassend genoeg had ik alle ingrediënten in huis. Het werd echt heel erg lekker, het smaakte helemaal niet ‘gezond’, waar ik in eerste instantie een beetje bang voor was. Ik was alleen wel uitgeschoten met de cacaopoeder dus het werd wat bitter. Gisteren maakte ik een nieuwe versie die nog lekkerder werd en dat recept deel ik graag met jullie!

Ingrediënten voor 2 schaaltjes chocolademousse:

1 rijpe avocado
1 rijpe banaan
1/4 cup kokosmelk (60 ml.)
1,5 el cacaopoeder
1 el agavesiroop
1/3 sinaasappel (voor het sap en 2 schijfjes ter garnering)
Eventueel: kokosrasp, geschaafde pure chocolade en/of vers fruit

Bereiding:

Schil de avocado en verwijder de pit, snij in grove stukken. Breek de banaan in grove stukken. Gooi alle ingrediënten bij elkaar. Gebruik minder kokosmelk en sinaasappelsap als je een dikkere mousse wil, je kan er later altijd nog wat meer aan toevoegen als je het dunner wilt hebben.
Pureer alles met behulp van een staafmixer of blender.
Proef en voeg eventueel extra agavesiroop en/of cacaopoeder toe als je dat lekker vindt.
Schep de chocolademousse in schaaltjes, garneer met twee halve schijfjes sinaasappel en strooi er eventueel wat kokosrasp en geschaafde pure chocolade over.