Zelf salie chips maken

Voor HEMA maakte ik vier recepten op basis van de vier glazen kruidenpotjes die ze verkopen: bieslook, basilicum, tijm en salie. In deze blogpost zie je het kruidenrecept voor de salie chips! 

salie chips

Ingrediënten voor de salie chips:

  • een grote bos salie
  • olie om in te frituren
  • peper en zout

Bereiding van de salie chips:

Verhit olie in een koekenpan, als de olie heet is de blaadjes salie frituren tot ze knapperig zijn. Dit hoeft maar heel kort, dus let op dat ze niet verbranden! Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje of theedoek en besprenkel met versgemalen peper en zeezout.

De knapperige salieblaadjes zijn lekker als kleine snack bij een glas witte wijn of bier of om te gebruiken als garnering op gerechten met pompoen (zoals pompoenrisotto) of paddestoelen.

salie chips salie chips salie chips

Ik zie dit mini-recept vaak voorbij komen bij mensen die moestuinieren en op Pinterest; ik móest het zelf eens proberen. Ik ken knapperige salie van een amuse die ik eens met kerstmis maakte: een soort van paddestoelenkaviaar op een amuselepel met er bovenop een gefrituurd blaadje salie. Superlekker is dat! Ook als losse chippies vond ik het lekker, ik houd wel van de kruidige salie-smaak.

Bekijk alle vier de kruidenrecepten in mijn artikel op de HEMA blog!

kruiden zaaien

Zijn jullie al begonnen met het zaaien en laten groeien van keukenkruiden? In mijn vensterbank staat op het moment een potje bieslook dat het erg goed doet. Ik begin toch stiekem wel weer voorzichtig de moestuinkriebels te voelen. En jullie?

Laat een reactie achter:

Geef een reactie

13 reacties op “Zelf salie chips maken

  1. Vinnik leuk! En jaaa, ik had dus nooit groene vingers, maar die moestuintjes van AH groeien bij mij als gekken. Wil je al wat wortelen bij me bestellen?

  2. Wow wat een leuk recept! Ik heb hier echt nog nooit van gehoord maar het lijkt me heerlijk, super origineel!

  3. avc

    He, ik heb nog nooit chips van kruiden gezien. Ik ben wel benieuwd!

  4. Iris

    Bijzonder, ik zou er echt nooit op gekomen zijn om daar chips van te maken. Het lijkt me toch wel best lekker.

  5. Linda

    Nooit geweten dat je dit ook met kruiden kunt doen, ik sla dit artikel op :-). Een moestuin heb ik niet, dat gaat me niet lukken op de 2e etage met een oprit en geen echt balkon, maar keukenkruiden is wel een goed idee, ik ga eens rond kijken 🙂

  6. Linda

    Het klinkt verrassend genoeg lekker! En het lijkt mij ook heel erg leuk om te maken. Zeker omdat het lekker groen is! 🙂

  7. Amy

    Ik heb al jaren een enorme salieplant in m’n stadstuin (ik doe er niks aan en elk jaar weer een flinke oogst, ideaal). Zelf rooster ik de blaadjes op een bakplaat (met een heel klein likje boter of olijfolie op de blaadjes) in de oven. Iets minder vet en waarschijnlijk net zo lekker 🙂 Vooral bij een vegetarische pasta met veel groene groenten vind ik knapperige salie heerlijk.

  8. ineke

    Wat bijzonder! Nog nooit van gehoord. Nou dit gaat op het lijstje voor uit te proberen na de borstvoeding periode 🙂

Door de site te te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies waarmee gegevens worden verzameld, gebruikt en gedeeld. Meer informatie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services De cookie-instellingen op ikbenirisniet.nl zijn ingesteld op 'toestaan cookies'. Als je doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van de cookie-instellingen of klikt op "Accepteren", ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten