10x hartig vegetarisch broodbeleg
Ook inspiratieloos wat betreft broodbeleg? Komt een boterham met een plak kaas jou ook de keel uit? Dan zit je hier goed! Ik hield de afgelopen weken bij wat ik op mijn brood deed en maakte daar foto’s van. Misschien zit er ook iets lekkers voor jou tussen. Om alle lieve lezers tevreden te houden, hebben de eerste 4 broodjes vegetarisch beleg en de laatste 6 veganistisch beleg. Enjoy!
1 Broodje tonijnsalade
- Vegetarische tonijnsalade (AH eigen merk of zelfgemaakt)
- Zilveruitjes
- Rucola
- Versgemalen zwarte peper
2 Broodje filet american
- Vegetarische Filet American (bijv. Tivall)
- Gesnipperde ui
- Kappertjes
- Versgemalen peper & zout
3 Broodje rookworst met mosterd
- Plakjes gebakken vegetarische rookworst (bijv. AH eigen merk)
- Franse mosterd
4 Broodje Hüttenkäse
- Hüttenkäse / Cottage cheese
- Knoflookpoeder
- Peper en zout
- Plakjes komkommer
5 Broodje auberginesalade
- Baba anousch (Maza of zelfgemaakt)
- Plakjes tomaat
- Rucola
6 Broodje zuurkool
- Gebakken zuurkool (zie het recept hier)
- Ui
- Zongedroogde tomaat
- Gerookt paprikapoeder
7 Getoast brood met avocado
- Geprakte avocado
- Plakjes tomaat
- Dunne ringen rode ui
- Knoflookpoeder
- Versgemalen peper & zout
8 Broodje met gegrilde groenten
- Groentespread (bijv. Tartex Cremiso courgette/curry)
- Gegrilde courgette
- Peper en zout
9 Broodje hummus
- Hummus (klassieke hummus, met rode biet, of wortel bijvoorbeeld, of uit een potje)
- Reepjes zongedroogde tomaat
- Verse peterselie
10 Broodje pittige pindakaas
- Notenboter / pindakaas
- Sambal
- Komkommerplakjes
- Gebakken uitjes
Wat eet jij het liefst als vegetarisch beleg op brood of een cracker? Let me know!
